蝎子是名貴中藥材，在中醫學上，共有100多種疾病需要蝎子進行治療。其體內含有人體所必需的氨基酸17種，微量元素14種，并含有特殊蛋白質，具有很強的滋補、保健、美容價值，能調節人體機能，促進新陳代謝，增強細胞活力，有息風止痙、通經活絡、消腫止痛、攻毒散結等功能。可用于治療風濕頑癥、半身不遂、四肢麻木、中風、瘰疬、破傷風、無名腫毒、癌癥、性病、艾滋病等。對神經系統、心血管、乙肝、腎炎、胃炎、皮膚病及肝癌等多種疑難病癥有獨特的預防和治療作用。

適用人群

1、患有各種皮膚病者，皮膚過敏者等，常吃可使患病處皮膚病明顯好轉，輕者可痊愈；
2、患有腳氣者，可緩解腳氣帶來的痛苦；
3、兒童常吃，可提高免疫力，減少夏季蚊蟲叮咬,預防瘡皰及皮膚感染；
4、老年人及患有丹毒者食用，可預防治療丹毒；
5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果非常好，具有保健抗癌作用；
6、長年吃藥者，因藥物對腎臟有損害，常吃有利于體內毒素排出，緩解長年吃藥對腎臟造成損害；
7、臉上長豆豆的，可促進排毒，使粉刺暗瘡明顯減輕。

全蝎的食療功效。

 利用蝎子可加工烹調成上百種美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋補湯等以蝎子為原料制作的藥膳食品，早已進了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。這些菜肴由于有了蝎子的加入，使它們不僅風味獨特、美味可口、極富營養，而且具有很強的強身健體、活血化瘀、安神等滋補功能。此外，蝎子還可制成具有強身健體、延年益壽功效的滋補保健食品，如蝎精口服液、蝎精膠囊、蝎粉、中華蝎補膏、中華蝎酒等。

 例舉生活常見幾個例子：1、患有各種皮膚病者，皮膚過敏等長吃患病處的皮膚病明顯好專，輕者可痊愈，嚴重者，要保持長實用，可保痊愈；2、患有腳氣者，長吃可解決腳氣帶來的痛苦；3、孩童長吃，夏季蚊蟲不咬；4、老年人患有丹毒者食用，可治療丹毒、也預防丹毒；5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果好，具有保健抗癌作用；6、長年吃藥者（如糖尿病、高血壓），因藥物對腎臟是有一定的損害，長吃對身體益處多多（可將體內的毒素排出，緩解長年吃藥對腎臟造成損害）；7、臉上長豆豆的，吃蝎子后，豆豆明顯減輕，輕者消失；8、如最近因工作或家庭等造成的上火，也可吃蝎子排毒素；9、女士吃排毒養顏膠囊的，不如吃點蝎子，是藥三分毒等；10、患有風濕關節炎，吃蝎子可治療風濕；11、如家有老人長年臥床不起，引起的肉瘡，吃蝎子可預防患處不感染。。。。。。

全蝎的食用加工方法：

第一種:炸蝎法
　　　原料：蝎子，粉絲
　　　制作：將蝎子洗凈，
　　　特點:香,酥,有驅風,祛濕,活血，祛淤的功效

原料 蝎子、油（最好是香油）。 輔料 鹽。 做法 1、蝎子買回來用水淘洗幾遍（不要下手哈，帶手套也不行，除非您有鋼鐵手套，用筷子攪合就行了），倒掉水份，放在通風處自然晾干。 2、鍋里倒入香油（能沒過蝎子就可以），小火加熱至溫熱（三成熱），將蝎子全部倒入鍋中，小火慢炸。（蓋上鍋蓋，防止爆濺） 3、炸酥炸透后，瀝油出鍋，倒入盤中，趁熱撒上鹽。 溫馨小提示 1、買回的蝎子，暫時不用，可以放（深）玻璃瓶（或深盆）里養著，喂一次小蟲子，可以活一個周左右，很好養活。一定要小火慢炸（或煎），炸糊了就沒藥效了
   4、炸完蝎子的油不要倒掉，打兩個雞蛋攪拌均有用油撥雞蛋餅吃！很香；其次也可用炸蝎子的香油伴涼菜吃，也很不錯。
   5、先把粉絲炸好，控油，置于盤中，上面放上炸好的蝎子，這道菜有一個很好聽的名字叫做——— 雪山飛狐！

第二種:微波爐哄考法
   1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；
   2、將蝎子置放在一個容器里，放到微波爐烤，一分鐘后，將它烤死（有點殘忍）；
   3、在哄烤2分鐘左右，根據自己口感控制哄烤時間，短點不是很酥，長點酥翠
   4、優點，省事、不用清洗香油鍋

第三種:生吃法
   1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；
   2、用筷子或鑷子將蝎子夾住，用剪刀把尾部的毒針剪掉
   3、以上兩種完成就可食用
   4、優點，這種吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子勝利過熟吃4只

第四種:蝎子泡酒

   1、將蝎子清水清洗3遍左右；
   2、將水控干
   3、放入沙鍋哄干 （泡出的酒不腥）
   4、民間泡制全蝎藥酒,一般要根據自己的身體狀況或者病情,合理的添加其他的藥物,比如治療全蝎加杜仲,專為治療風濕性腰酸腿疼,還可以加天麻等泡制出不同效果的藥酒.藥酒的泡制，正確的泡藥酒的方法,是先用高度酒泡制半個月左右,然后用低度酒勾兌成中度酒,再泡半月,最為有效