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蚯蚓，中藥叫地龍，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱之有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、預(yù)防心腦血管疾病的作用，在其蟲部中有40多種藥用價(jià)值。

蚯蚓可以生產(chǎn)多種中藥、西藥、人/畜用藥品、地龍注射液、普恩復(fù)、溶栓、百奧、康栓、步長(zhǎng)膠囊。

 蚯蚓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用
1．1營(yíng)養(yǎng)成分分析

1．1．1蛋白質(zhì)含量及組成蚯蚓蛋白質(zhì)含量十分豐富，新鮮蚯蚓蛋白質(zhì)含量占20％以上，干品可高達(dá)50％-70％以上，含人體必需的18種氨基酸，必需氨基酸種類齊全，基本符合WHO／FAO規(guī)定的優(yōu)良蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量應(yīng)占氨基酸總量40％的標(biāo)準(zhǔn)。氨基酸在人體內(nèi)除了合成蛋白質(zhì)外，還參與一些特殊的代謝反應(yīng)，調(diào)節(jié)某些生理功能，如賴氨酸與蛋氨酸共同抑制重癥高血壓病，天冬胺酶能阻止需要天冬酰胺酶的癌細(xì)胞的增殖，谷氨酸的衍生物能防治記憶障礙、本能性腎性高血壓及精神發(fā)育遲緩，組氨酸可起到擴(kuò)張血管、降低血壓等作用。

1．1．2油脂和脂肪酸含量及組成蚯蚓油脂含量在5％～8％之間，其不飽和脂肪酸含量高，飽和脂肪酸含量很低。廣地龍中不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量的50．59％，滬地龍占48．06％，土地龍占30．29％。不飽和脂肪酸可以調(diào)節(jié)人體血脂，預(yù)防和治療因高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，還有調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、抗癌等功效，可以作為研發(fā)新型保健產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料。

1．1．3微量元素及維生素類蚯蚓含豐富的微量元素，但種類與含量會(huì)隨著生長(zhǎng)環(huán)境或養(yǎng)殖條件的不同而有所變化。蚯蚓中富含硒，在人們尋找和篩選含硒量高、生物活性高、毒性小而本身又具有高蛋白營(yíng)養(yǎng)硒制劑的今天，蚯蚓成為一種極具開發(fā)利用價(jià)值的富硒食品資源。蚯蚓對(duì)飼料中的微量元素硒具有極大的富集與有機(jī)態(tài)轉(zhuǎn)化能力，在人工養(yǎng)殖的蚯蚓飼料中添加適量的無機(jī)態(tài)硒鹽，有可能大幅度提高蚯蚓中硒的含量，因此這種人工養(yǎng)殖的蚯蚓有望成為一種極好的硒載體。在此基礎(chǔ)上借鑒蚯蚓本身的藥用成分，對(duì)其體內(nèi)含硒的生物活性物質(zhì)進(jìn)行分離提純，可望研發(fā)出新一代補(bǔ)充硒元素的理想制品。此外，蚯蚓體內(nèi)還含有豐富的維生素B1、B2以及核酸等物質(zhì)。

1．2蚯蚓的保健醫(yī)療作用

1．2．1溶栓作用隨著現(xiàn)代藥物提取技術(shù)及分子生物學(xué)的發(fā)展，目前，日本、朝鮮已從蚯蚓中提純出具有纖溶活性的蛋白質(zhì)，并且已測(cè)定了基因序列，其他的研究未見報(bào)道。其他國家更重視蚯蚓的有效成分提取，同時(shí)對(duì)蚯蚓溶栓酶的作用原理進(jìn)行了探索。國內(nèi)對(duì)蚯蚓進(jìn)行深入研究始于上世紀(jì)80年代，有關(guān)研究文獻(xiàn)30多篇，研究?jī)?nèi)容大多集中在從蚯蚓粉中分離純化具有纖溶活性的物質(zhì)。

1．2．2抗腫瘤作用蚯蚓提取液中含有一些蛋白類物質(zhì)，DNA、RNA、糖、維生素和微量元素等成分對(duì)抑制腫瘤的生長(zhǎng)和提高細(xì)胞免疫功能有明顯的效果。研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓對(duì)胃癌、肺癌、食管癌、咽喉癌、移植性腫瘤以及其他腫瘤也有明顯的抑制作用。

    近些年來，在研究蚯蚓提取物時(shí)還發(fā)現(xiàn)其對(duì)放療、化療以及熱療也有一定的增效作用，并可增強(qiáng)放射治療效果，減輕放射治療的危害，明顯地提高全量放療的完全緩解率。其作用機(jī)理可能與增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫功能及自由基有關(guān)。而且蚯蚓提取物在56℃

條件下不失去活性，因此用于熱療增效非常理想。

1．2．3從蚯蚓中提取的鈣調(diào)素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)及內(nèi)臟器官的影響鈣調(diào)素是真核生物細(xì)胞普遍存在的一種鈣結(jié)合蛋白，通過介導(dǎo)Ca2~信號(hào)傳遞，它在調(diào)節(jié)細(xì)胞多種生理功能中起重要的作用。作為細(xì)胞內(nèi)主要鈣受體蛋白，調(diào)節(jié)著20多種酶的活性，在第二信使調(diào)節(jié)系統(tǒng)中處于重要位置。所以，蚯蚓提取物對(duì)內(nèi)臟器官和神經(jīng)系統(tǒng)也有一定的作用。