【原料】豬腰（或羊腰）250克，杜仲15克，醬油、蔥、姜、味精等調味品適量。
【制作】杜仲切絲，水煮取濃縮汁15克。把腰子片成兩片，挖掉腰臊，劃成斜花刀，切成長3厘米、寬1．5厘米的長方形塊，用水淀粉80克拌勻。將鍋置旺火上，倒入植物油，待油熱冒煙時，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內，炸片刻，當外面呈焦黃色時，即可取出。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁、水淀粉20克放在碗中調勻，把炒勺放旺火上，倒入豬油，油熱后，將蔥、姜末放入，稍炸一下，隨即將調好的汁倒入，汁成稠糊后，將炸好的腰花倒入翻炒，使汁掛在腰花上即成。
【作用】補腎壯陽。適宜于腎虛腰痛、腿軟、陽痿、遺精、眩暈、尿頻等癥，尤其對夜尿增多者，有一定療效。
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